Château Bouscaut

PESSAC-LÉOGNAN Cru Classé

Le vignoble de Bouscaut existe depuis le XVIIème siècle sur la commune de Cadaujac, dans l'appellation Pessac-Léognan anciennement Graves.

Bouscaut est acquis en 1979 par Lucien Lurton. Aujourd'hui, la 4ème génération est aux commandes avec Sophie Lurton, fille de Lucien, à qui il a donné la propriété en 1992. Depuis, Sophie s'attache avec son mari Laurent Cogombles, à extraire le meilleur de ce terroir original.

Le terroir de Bouscaut, est essentiellement composé de terres argilo-graveleuses, sur socle calcaire. La composante majoritairement argilo-calcaire des sols de Bouscaut confère à nos vins blancs une belle texture soyeuse ainsi qu’un caractère très aromatique en sémillon comme en sauvignon. Ce terroir donne également des vins blancs de grande garde évoluant vers des notes de fleurs, de fruit sec, un caractère fumé. Ces mêmes sols produisent également d’excellents vins rouges : ils sont plus particulièrement adaptés au merlot. Les vins qui en sont issus sont très colorés et assez tanniques, particulièrement riches et puissants.

Château Bouscaut, Cru Classé

Château Bouscaut s'attache à produire des vins fidèles à leur terroir dans la plus pure tradition des Grands Crus de Bordeaux. Ce vin est classé des Graves dans ses deux couleurs rouge et blanc depuis 1953.

Propriétaire	Sophie LURTON et Laurent COGOMBLES
Superficie	34 ha
Âge du vignoble	35 ans
Assemblage	Merlot : 48% Cabernet-sauvignon : 47% Malbec : 5%
Rendement moyen	40hl/ha
Terroir	Calcaire, Graves, Argile
Agriculture	Lutte raisonnée
Garde	25 ans
Service	17 °C

Vinification

Une fois la fermentation alcoolique terminée, certaines parcelles sélectionnées effectuent en barrique leur fermentation malolactique, les autres restent en cuve. L’assemblage (association de parcelles pour composer chaque vin de la propriété) est réalisé en début d'année par les propriétaires, le maître de chai et l’œnologue conseil (le chef de culture y participe évidemment aussi). A l’issue de cette opération, les vins sont tous mis en barriques (45% sont neuves) et vieillissent durant 12 à 18 mois. Le second vin est également mis en barriques.

Dégustation

Ce vin est l'un des bons élèves de la classe. Discret et pourtant de très haut niveau, vous allez être surpris par son élégance et sa complexité. Les notes de fruits rouges se marient avec des arômes de chocolat et de pain d'épice. La finale est superbe, tirant sur de légères notes épicées.

Accords mets vin

A marier avec : agneau rôti, côtes de veau aux pleurotes, camembert.

Récompenses

88-91/100 Wine Spectator	89/100 Decanter	16.5/20 Jancis Robinson
88-90/100 Neal Martin	88/100 Asian Palate	92/100 Tim Atkin

Revue de presse

Wine Spectator • 88-91/100 • 2013 Friendly bright violet, white pepper, black cherry and tobacco notes are backed by briary tannins and energetic acidity.	Decanter • 89/100 Elegantly concentrated cassis nose, lifted and leafy, elgant fruit, charm and some vigour for the future. Drink: 2015 – 2024
Jancis Robinson • 16.5/20 Dark, blackish. Meaty nose. Relatively conventional. But satisfying. Sweet, smooth plus a bit of oak. Very dry fnish and obviously ambitious. Extremely youthful and not yet charming.	Neal Martin • 88-90/100 • 05/2013 Tasted from a barrel sample at en primeur. The red Bouscaut has a peppery, Loire-like quality on the nose whilst the palate is nicely balanced with fleshy mulberry and red berry fruit. The oak is a little too pronounced on the finish but there is good length and depth. Fine. Tasted April 2013.
Asian Palate • 88/100 • 04/2013 Lifted flavours with attractive mixed red berry fruit. Tannins are very well handled with freshness, lift and layers of flavours. A well crafted red with fairly long length. Tasted in: Bordeaux, France. Maturity: Young.	Tim Atkin • 92/100 • 07/2016 Soyeux et séducteur, ce superbe rouge est toujours une réussite. Arômes floraux de violettes et de pétale de roses en introduction à des notes de cassis et de petit fruits rouges délicieux.
Jean-Marc Quarin • 87/100	Wine Enthusiast • 92/100 • 07/2016 Notes animales et d'épices douces. Le vin est au début de son évolution. Bel équilibre entre les tannins et le fruit puissant et prometteur. A déguster jusqu'en 2020.