Château du Hureau - Philippe Vatan

Au coeur de la vallée de la Loire, Philippe et Agathe VATAN vous accueillent au domaine viticole du Château du Hureau et vous proposent des vins de Saumur Champigny, de Saumur Blanc et Coteaux de Saumur, tous classés parmi les meilleurs de leurs appellations respectives.

Le vignoble du Château du Hureau s’étend sur une vingtaine de parcelles pour un total d’environ 20 hectares, sur les communes de Dampierre sur Loire, Souzay-Champigny  et Saumur.

18,5 hectares sont plantés en Cabernet  Franc et bénéficient de l’appellation contrôlée Saumur Champigny.

Les Saumur Blanc et Coteaux de Saumur viennent de 4 petites parcelles de Chenin, pour 1,5 hectare.

Le tuffeau, la roche bénie du Val de Loire !

Sous toutes ces parcelles on trouve le tuffeau, cette roche calcaire du Crétacé avec laquelle sont bâtis les Châteaux de la Loire, et toutes les habitations de la région.

Outre ses qualités esthétiques- imaginons une autre pierre… Chambord, Chenonceau ou Saumur n’accrocheraient pas la lumière de  cette façon!- et  ses qualités mécaniques (nos châteaux sont toujours debout…), le tuffeau s’est aussi révélé être une  roche mère idéale pour les sols viticoles : c’est une roche qui se réchauffe facilement et qui régule à merveille l’alimentation en eau de la vigne. Les sols sur ce tuffeau filtrant ne sont jamais en excès d’eau mais dans la sécheresse estivale, les racines des ceps peuvent toujours y trouver le peu d’humidité nécessaire à une maturation continue des raisins.

Les différences de texture des sols, d’épaisseur au dessus du tuffeau, d’exposition, de distance par rapport à la Loire, d’altitude… l’origine des plants, et bien-sûr aussi l’âge de la vigne donnent des potentiels différents pour chaque parcelle. C’est  parce qu’ils adorent notre tuffeau que le Chenin et le Cabernet Franc sont devenus les  cépages rois du Saumurois et de la Touraine.

Notre cuvée Tuffe, autrefois appelée « grande cuvée », est la plus importante en volume.
Suivant les années, elle varie de 80 000 à 100 000 bouteilles.

Issue d’une douzaine de parcelles de jeunes et vieilles vignes de cabernet franc, c’est une cuvée d’assemblage de différents terroirs : du Clos Teuilly, proche de Saumur, jusqu’à « la Maisonnette » , sur la commune de Souzay-Champigny…

Le dénominateur commun de toutes ces parcelles, c’est le Tuffeau – ici, on dit souvent « la tuffe » – à quelques dizaines de centimètres ou plusieurs mètres de profondeur.

Différences de sols, d’exposition, d’âge des vignes, cette mosaïque est très caractéristique de l’appellation Saumur-Champigny et cette cuvée Tuffe se veut un exemple de ce que cette appellation a de plus charmant : sur une base sérieuse de raisins de Cabernet bien mûrs, un vin qui, justement, ne se prend pas trop au sérieux, friand, fruité, gai, capable de vous accompagner tout un repas, ou jusqu’au bout de la nuit !

Autrefois cépage roi des Coteaux longeant la Loire, le Chenin a petit à petit reculé devant son compère Cabernet Franc, et, au sein de l’appellation Saumur-Champigny, les ceps aux grappes dorées deviennent rares…

Rendement très limité, culture bio, vendanges en tris successifs.

Nos 4 parcelles de Chenin sont conduites avec un objectif de rendement entre 35 et 45hl par hectare, de façon à amener les grappes à une maturité parfaite.