Les Vins d'Azel
St Nicolas de Bourgueil et Bourgueil !
Issue d'une lignée de vignerons de St Nicolas de Bourgueil, Azéline Delarue a décidé de prendre son envol en créant les Vins d'Azel.
Depuis août 2017, elle reprend petit à petit les parcelles de vignes familiales plantés en cabernet franc pour élaborer des rouges de Touraine et des rosés personnels.
"J'avais envie de faire mon vin, en bio, des vins féminins, sur le fruit, pour une clientèle assez jeune" résume cette jeune femme volontaire de 28 ans.
St Nicolas de Bourgueil "Un Franc Succès"
Terroir: Sable et graviers
Cépage: Cabernet franc
Œil: Belle robe pourpre aux reflets grenats
Nez: Fuité avec des notes de baies sauvages (groseilles et quetsches)
Bouche: Attaque douce et fine avec une élégance et des tanins fondus
Accords mets/vins: Charcuteries, barbecues, tartares ou carpaccios de bœuf, fromages (camembert, reblochon…).
Température de service: entre 14 et 16°C
Temps de garde: 3 à 5 ans
Bourgueil "Myosotis"
Terroir: Graviers
Cépage: Cabernet franc
Age des vignes: 70 ans
Vendanges: Manuelles
Œil: Robe pourpre nuancée de violine
Nez: Joli nez aux arômes de fruits noirs légèrement épicé
Bouche: Ronde et avenante avec une belle structure et des tanins soyeux
Accords mets/vins: Viandes goûteuses et fromages de caractère
Température de service: entre 14 et 16°C
Temps de garde: 10 à 15 ans