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Pierre Gaillard

Domaines Pierre Gaillard

Pierre gaillard 2

A 12 ans, Pierre Gaillard s'amuse à labourer des vignes avec un cheval.

Viticulture et œnologie à Beaune, diplôme national d'œnologue à Montpellier . Un temps chef de culture en Côte-Rôtie.

En 1981, il achète le Clos de Cuminaille, à Malleval.

En 1987, il s'installe sur les hauteurs du village.

En 2002, Pierre crée le domaine Madeloc à Banyuls-sur-Mer.

En 2007, il crée le domaine Cottebrune à Faugères

Aujourd'hui, Pierre est à la tête de 77 hectares de vignes, tous domaines confondus.

Véritable adepte de la Syrah, Pierre Gaillard en cultive près de 20ha sur son domaine à Malleval. Côté blanc, il produit également du Viognier et de la Marsanne et de la Roussanne.

Côte Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Condrieu, Crozes-Hermitage et Saint-Péray… Pierre Gaillard cultive la vigne sur les plus beaux terroirs de la vallée du Rhône septentrionale.

Les fortes pentes des coteaux de Côte Rôtie et de Seyssuel, soumis à d’importantes érosions sont façonnées en terrasses pour permettre la culture. La vigne puise dans ces schistes tout ce dont elle a besoin pour exprimer une belle complexité.

Malleval : les vignes de Pierre Gaillard sont situées sur des pentes abruptes qui plongent vers le Rhône.

Cottebrune : Les coteaux sont en altitude, avec en fond les Cévennes et un panorama qui court jusqu'à Montpellier.

Madeloc : les coteaux surplombent la mer et font face à la montagne.

 

Les vins devront exprimer des arômes de fruits nets et précis, leur couleur sera profonde, leurs tanins présents sans rusticité.

Pierre suit son inspiration tout en respectant la « matière première », le raisin.

À Malleval, Madeloc et Cottebrune : conditions optimales d'hygiène et de thermorégulation, récolte manuelle, vinifications parcelle par parcelle et cépage par cépage.

Macérations à froid pour les rouges et pour les blancs, aérations pour une extraction délicate et franche des arômes

Pierre gaillard vignes

Isabelle et Christophe Coquema
agents sur les dpts 53 61 72
06.83.86.23.16 ou 06.80.33.76.40

isabellegoude@orange.fr

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